Difficile de finir l'année sans se poser la question mais qui serait secrètement notre employé de l'année. Pour 2009 , y pas photo, c 'est Ganesh. Meilleure progression de simple commis il est devenu cette année chef de partie puis chef de la cuisine c'est la vie. Meilleures compétences, on adore sa cuisine, et en plus il est très organisé et aimé de ses collègues de cuisine Meilleur sourire, meilleurs yeux amandes, meilleurs biceps, meilleur tshir D&G, bref n'en jetons plus , c'est lui , c'est Ganesh notre chouchou 2009.

Une fois de plus super Gay nous a tiré d'affaire pour faire un carton pour le 31 décembre. Avec plus de 200 gays à notre nouvel an on a explosé les compteurs. Il sont tous venu nous claquer la bise pour la nouvelle année, il faut dire qu on avait mis le paquet pour attirer le chaland à la white christmas party, en particulier Bobby Noel qui c 'est retrouvé illico sur les facebook de la gente homo de notre petite ville. Coté hétéro au 4eme étage un petit succès mais rien d'incroyable et comme on ne connait pas "super hétéro", on a du faire avec nos moyens Globalement plus de 3 lacks de chiffre pour le dernier jour de l'année. et une fois de plus on casse tous les records à savoir Meilleur chiffre restauration journalier jamais fait Meilleur chiffre journalier jamais fait Meilleur mois de l'année ( plus de 46 lakhs pour décembre contre 43 en novembre) Heureuse la Cindy, qui en profite pour souhaiter une bonne et heureuse année 2010 à tous ses fidèles lect...

Ma pauvre Paris, il va falloir que l'on croit tous encore au père et à la mère Noel pour penser que tu as encore la moindre chance comme chanteuse. On voit bien que tu n'as aucune strategie marketing. Alors que moi après des mois de recherche j'ai trouvé mon créneaux, avec mon nouveau single exclusivement pour le marché indien. Je travail bien sur aussi sur mon nouvel album mais je n'en fais pas tout un plat. Voila ce qu'on peut lire dans la presse ces derniers jours : pitoyable C'est sans aucune honte que Paris Hilton , 28 ans, a déclaré : " Je suis comme un gosse à cette époque de l'année. Je suis terriblement impatiente. J'ai littéralement cru au Père Noël jusqu'à 16 ans ", rapporte le magazine néo-zélandais 3News. La riche héritière a décidé de récidiver : elle est en studio d'enregistrement pour son deuxième album. Trois ans après "Paris", paru en 2006, Paris Hilton travaille d'arrache-pied sur son ...

On franchit aujourd 'hui la barre des 37 lakhs pour le mois de décembre ce qui nous permet d'atteindre notre chiffre d'affaire de l'année une semaine en avance. Après des débuts (très) difficiles on finit avec les mois de novembre et décembre en force bien au dessus de nos prévisions. La semaine entre Noël et jour de l'an est super molle pour les hotel d'affaires comme le notre , donc peu d'espoir de battre notre record mensuel du mois de Novembre de 43 lakhs.

Une petite journée de shopping en plein soleil dans commercial street ,de la couture pour Bobby pour nos costumes pour la Gay Christmas Party de ce soir pendant que je regarde coupablement Mission impossible 2 à la téloche et puis le soir on sort pour déguster le menu spécial Noël à "C'est la vie" au menu : Saumon fumé mini blinis Crevette au beurre blanc salade de choux Canard rôti aux 2 purées Trou normand Assiette de Fromages Bûche de Noël ou omelette norvégienne Rien à redire , tout était excellent, même si la bûche aurait pu être un peu plus forte en chocolat et surtout rien à préparer , rien à débarasser, grace à nos petits lutins de Noël. Que nos mères et nos soeurs respectives se rassurent nous n'avons pas étè dé-nourrie pour ce réveillon.

Mes copines de palm meadows, n'ont bien sur pas une minute à elle pour cuisiner. Pourtant elles adorent les crêpes, surtout au Nutella. En plus quand c'est Ganesh à droite sur l'écran qui vous la retourne et vous la tartine, avec ses yeaux amandes et ses bras musclés, ça devient irrésistible. Voila un bon filon pour développer le Chiffre de notre petit restaurant Français en 2010....

Après les sapins, maintenant on passe au Ginger Houses, petits chalets de pain d'épice fait par la cuisine de Seven , pour le plaisir des petits et des grands. Dans chaque maison un cadeau à l'intérieur. Cette année on est vraiment au point pour noël.

Dans le monde des petites commercantes qui est maintenant le mien, il n'est pas quetion de prendre Noël à la légère. Il n'y a donc pas moins de 3 sapins dans l'hotel pour être à la hauteur, je vous livre donc le résultat.

En plus de ma carrière de Décoratrice et d'aubergiste 4 étoiles, j'ai décidé de réaliser un de mes grands rêves en sommeil et de me lancer corps et âme dans une carrière de Chanteuse en Inde. Vous n'allez pas me croire, mais les indiens sont total nuls en chanson française. Et tenez vous bien ils ne connaissent même pas France Gall, non mais là alors j'hallucine total grave. Je décide donc avec Bobby d'attaquer direct avec le répertoire me ma France préférée pour frapper un coup fort. Les rôles sont simples moi je chante et Bobby fait le reste à savoir, costume, pressing, maquillage, impresario, réalisateur, cameraman, souffleur. On prévoit une tournée dès 2010 à Pondicherry, Bobby s'occupe de trouver un lieu et d'acheter le public pour mon premier concert, un amour.... C'est dingue le boulot que ça demande d'être une star, mais à l'arrivée quel épanouissement quand on voit le résultat. Donc si vous êtes en panne de cadeau pour Noël N'hésitez...

Le Christmas pudding made in Seven est arrivé. Vous savez la mixture que nos mamans ont préparé avec l'aide d Olivier et de Gautam. Et bien ça donne finalement un joli gateau. Le tout dans un packaging à la Seven. C'est quand même pratique d'avoir une cuisine quand il s'agit de faire des cadeaux gastronomique de fin d'année. Et hop on s en fait une paire de centaine histoire de voir venir. Ceux qui veulent gouter lors de notre retour à Paris mi janvier , c est le moment de passer commande. Bon je retourne me faire bronzer en terrasse , je vous bise , votre Cindy

Il est bien sur hors de question que je n'intervienne pas dans la ligne artistique pour la décoration de Noel de Seven. Bien sur les achats de déco on été fait sans moi, par Suresh Babu notre homme à tout faire. Je me retrouve donc avec un fatra de déco kitsh de toutes les couleurs pour faire la déco de 2 arbres de noel à Seven . Un pour le Lobby et un pour le 4ème. Je garde donc mon calme , avec le plus grand sang froid je commence à faire 4 tas avec les Décos. Un tas pour ce qui est out, (même pas dans tes Rêves suresh) , un tas pour la décoration de table et la déco floral, un tas pour le sapin du bas, un tas pour le sapin du haut. Bref après un quart d'heure d'angoisse j' arrive enfin à dégager un truc du Genre, rouge, rose violet pour le sapin de PINK et Argent et bleu pour le sapin du Bas . Je pense que ça va finalement ressembler un peu à quelque chose. Pas passé loin de la cata une fois de plus. Encore une mission de sauvetage au crédit de SOS Cindy Déco.Mise e...

On passe la barre des 2,5 lakhs de chiffre sur la journée d hier, un nouveau record pour Seven.Noêl dès le 16 Décembre on adore.

Comme vous le savez au Seven le cosmo coule à flot depuis l'ouverture du Pink sky bar. Mais comme mon amour pour cette boisson ne semble pas toucher la grande majorité de nos clients , nous demandons donc cette semaine une licence pour de la bière pression dans l'hotel. Tous cela devrait être en place d'ici la fin de l'année . Comme nous lançons en même temps une formule BBQ à c'est la vie sur le Week End , tout cela dervrait faire bon ménage. PS: j'ai demandé si on pouvait avoir du cosmopolitain pression , mais on m'a regardé avec une drôle de tête.

Le but est de faire un max de chiffre avant de rentrer dans le trou noir de Noël. Pour l'instant au 15 du mois nous sommes largement en avance sur le budget avec plus de 9 lakhs d'avance. L'hôtel est plein durant quelques jours de cette semaine et notre taux de facturation remonte à 3300 rs / nuit contre un 2500 rs budgeté. Bref que des bonnes nouvelles pour l'instant et de bonne augure pour le début de l'année prochaine.

Des petits mannequins à croquer à profusion dans Seven, que demander de mieux pour une rédactrice en chef comme moi qui ne rêve que de faire ou défaire la carrière de ses jeunes indiens en décidant qui sera et qui ne sera pas en couverture de son magazine. Le lendemain du show j'étais donc déjà aspiré par mon mac entrain de maquetter ma couv avec mes choucous de la veille. Et voila que patatra, je décide comme une conne aujourd 'hui de ne plus faire un numéro ordinaire mais une édition spéciale pour Janvier et de reprendre les articles de fond des 5 derniers mois. Je dois donc prendre de la hauteur. Plus possible de rester collé sur l'actualité de mes top models . Au revoir la couv avec un protrait de top qui devait m'attirer la reconnaissance de l'élu et la servitude des rejetés. Avec ma couv générique d'édition spéciale, le diable ne s'habille vraiment plus en Prada, je donne dans l'utilitaire de base, tellement pratique pour nos clients mais telle...

Bobby s'habille dans les coulisses pendant que je m'occupe des invités de marque, et puis c'est le show avec tous ces garçons en habit quasi traditionnel créés par Rony , entrain de marcher sur des pétales de fleur, même lord krisna fait partie de la mise en scène. Et oui quand on y met beaucoup du sien , l'inde ça peut vraiment etre magique. Le cube nous à encore permis de faire des merveilles. On est vraiment trop content de notre coup avec Bobby.

Et voila, cette fois c'est le chef de la cuisine de "C 'est la vie" qui nous fait du harcellement Sexuel sur une de nos employé dans l'ascenseur de Seven. Bien entendu on ne sera jamais vraiment ce qui c 'est passé dans cette Cabine. Mais notre politique en la matière est "Tolerance Zéro". Je viens donc de démissionner notre chef ce matin.

Voila un petit moment que je nous avais pas communiqué mes petits graphiques cardiovaculaire pour savoir si on allait avoir le souffle pour finir l'année dans nos objectifs. La très bonne nouvelle c 'est que nous avons trouvé un second souffle en novembre ce qui nous remet bien dans la course pour finir l'année dans les clous. Mais rien n'est encore gagné car les bon résultats de Novembre ne font que compenser les pannes de Septembre et de Diwali en octobre.Il faut donc arriver à faire au moins 3.7 millions de roupies en Décembre pour tenir notre budg. et avec la disparition des voyageurs à Noël si les restaurants n'explosent pas leur objectifs on risque bien encore de planter Décembre. Allez Cindy croise les doigts, décroise les jambes, on y croit ça va passé.

Transformation du Cube en cours pour le défilé de Vendredi , conference de Presse dans la Garden room ce matin pour annoncer l'évènement.

En tant que directrice de notre établissement, une politique de de contrôle et de censure sévère est en place depuis que nous recevons du public dans nos murs afin d'apparaître "gay friendly juste ce qui faut mais pas trop". Pour que de vous puissiez évaluer l'ampleur de mon travail en tant que présidente du "bureau des fêtes et autres activités nocturnes de Seven" je vous livre en vrac certains des projets qui m'ont été proposés et que j'ai rejeté après de longues et pénibles réflexions. Que nos actionnaires dorment tranquilles comme vous le voyez avec Bobby ont sait faire du "GAY POLITICALLY CORRECT" même si ça nous demande beaucoup d'efforts.