C'est le début de la saison, et pour nous c'est un début tout court . Johan s'est chargé hier matin d'aller à la pêche pour partager sa récolte avec nous. Cela a été aussi l'occasion de rencontrer Julie sa nouvelle amie. Très contents de notre investissement dans une pince à ouvrir les oursins achetée dans la grande quincaillerie sur le port qui nous a permis de déguster le corail de ces petites bêtes hérissées d'aiguilles avec un petit verre de Saint-Véran.

Grace à Gayathri (responsable lors de l'ouverture de Seven du salon de coiffure) nous avons encore des informations sur le devenir de notre bébé. L'hôtel fait maintenant parti d'une petite chaine d'hôtel qui a fait évoluer Seven avec les besoins et les goûts du marché indien.  La réception a été légèrement agrandie avec une véranda et le toit terrasse est devenu une salle de conférence  

Arrivage de mes nouvelles lampes de chevet pour les chambres Maquis et Montagne. Toutes les 3 sont des nouveautés de chez Maisons du Monde. Les premières s'accordent parfaitement avec les tons de notre chambre. Pour les autres, petite déception avec les abat-jours ficelles qui sont particulièrement occultants. Il va falloir que je chine peut être dans le futur une paire de petits abat-jours plus fonctionnels pour atteindre la perfection. Mais pas tout de suite. Difficile de savoir ce qui nous a pris le plus de temps entre le déballage des lampes et le gros debriefing avec Julietta notre vaillante factrice.  

Très belle journée aujourd'hui. Mais hiver oblige il gelait ce matin et la piscine est à 5 degrés. Pour casser la glace à l'heure de l'apéritif  rien de tel qu'un petit shot de poire avant de se réconforter avec un vin chaud. Grace à Kathia nous avons découvert le vin blanc chaud, bien moins écœurant que sa version rouge. Et en plus la recette intègre de la confiture de mirabelle qui ne peut que combler nos origines lorraines. Pour ceux qui veulent la recette : 1 bouteille de vin blanc, un cuillère à soupe de confiture de mirabelle, du gingembre en poudre pas trop de cannelle et quelques baies de genièvre. A servir très chaud dans des petits verres épais. Après 2 verres on laisse tomber le pull, au troisième on tombe le T-shirt.

L'hiver est toujours propice en Corse pour faire des travaux. Parmi les choses à finaliser, une meilleure étanchéité de la toiture de la paillote. On remplace les plexis plats posés à plat par du plexi ondulé posé en pente. A l'entrée de la propriété un petit coup de bulldozer pour se garer un peu moins en dévers et l'aménagement d'une paillote, prétentieusement appelée aussi "car port " par les amoureux de la bagnole. Vous remarquerez aussi notre borne rustique de recharge pour les véhicules électriques.  Enfin cela fait 6 mois que nous avions repéré chez Weldom une table avec rallonge pour remplacer la table à l'arrière de la cuisine que nous avions refusé de payer il y 5 ans pour mal façon. J'ai donc demandé à tout hasard si le magasin envisageait un destockage. Autant vous dire que quand la direction m'a annoncé désabusée un magnifique  -50% sur la table, elle la fini le jour même chez nous.