Une cérémonie d'ouverture ça se prépare. Notre idée est toujours la même. Recréer le drapeau français en se spécialisant dans une couleur. La France reste, par ses couleurs, partagée entre la cocarde bleue et rouge de la Révolution que nous allons représenter avec Bobby et la royauté représentée par le blanc et pour l'occasion par nos amis Julien et Ludo qui viennent d'Annecy et qui vie ndront assister avec nous à la cérémonie d'ouverture des jeux . La France depuis la Révolution se revendique plurielle ce que nous tentons d'incarner depuis de nombreuses années en montrant que notre drapeau n'est que le reflet de notre histoire à savoir l'intégration de tendances contradictoires dans un même concept que l'on appelle France. 

Le tartare de thon est un classique de Pelone qui ne cesse d'être revisité. Pour cette recette nous convoquons nos souvenirs de ces délicieuses galettes de pommes de terre pour servir de base à notre plat. Cette pyramide de délices est composée de trois niveaux : le râpé de pommes de terre, le thon cuit façon ceviche et un guacamole rustique au basilic. Pour la galette il faut râper 3 petites pommes de terre par personne à la mandoline ajouter un peu de farine à l'ensemble pour boire l'amidon qui dégorge lors de l'opération. Former 2 galettes et les cuire dans une l'huile neutre Isio4 , arachide.  Pour le thon décongeler 2 tranches de thon rouge, couper les en dés et  arroser du jus de 2 citrons, deux cuillère de sauce soja, une petite cuillère de piment d'Espelette et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Prévoir un avocat par personne que vous coupez en dés et que vous arroserez de citron vert avant de les  mêler avec des feuilles de basilic grossièrem...

Grosse journée hier avec la livraison du sel pour la piscine et intervention des plombiers pour l'évacuation des eaux usées qui menaçaient de refouler cette semaine.  Pour le sel il faut une tonne de sel pour faire tourner correctement l'électrolyse de la piscine qui produit ainsi ponctuellement du chlore. L'intervention du pisciniste ne posait pas de problème particulier si ce n'est que le taux de sel étant très bas 1 gramme / litre alors que la concentration de sel requise est de 5 grammes, il a donc fallu déverser 32 sacs de sel au lieu des 20 initialement prévus.  Pour les selles le problème n'était pas cerné et une investigation de nos plombiers le matin même nous a conduit à suspecter une mal formation du court tuyau qui traverse le mur en béton pour se raccorder 1 mètre plus loin à la micro centrale d 'épuration. En plus d'être plié le tuyau avait bougé et débouchait directement dans la terre. Il a donc fallu creuser pour atteindre les raccords défect...

  Quand on invite les résidents de la villa Pelone à un anniversaire monochrome on sort l'artillerie lourde. En fait dans le tumulte des prémices de la fête Jacqueline avait un peu oublié de nous mentionner que son anniversaire était à thème. Il faut dire que les fêtes déguisées ou non s'enchainent sur les hauts de notre colline. Christine et Alain étaient venus à notre fête Pizza il y a quelques jours en pensant qu'il fallait être en monochrome duo. Cette erreur de costume a quelques jours des 68 ans de Jacqueline nous a permis de découvrir qu'il fallait se monochromiser pour la soirée d'hier ? Au lieu du duo qui collait assez mal à notre brochette de 5 nous avons opté pour un quintet arc en ciel aux couleurs de notre famille de cœur. Comme vous pouvez le constater sur la photo de groupe les invités se sont plutôt moins investis que nous dans cette thématique dont l'idée initiale est quand même d'être haut en couleur. Cocktail soupe de champagne : Une boute...