Frenchburger

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Voila une petite recette, réalisée à la volée. Il vous suffit pour ça de faire un tour chez Picard et de vous procurer un paquet d'escalopes de foie gras prêts à poêler et fonds d'artichauts. Faites cuire les fonds pendant 20 minutes et non 10 minutes comme c'est écrit sur la boite, faites cuire les escalopes de foie gras encore congelées pendant 30 secondes de chaque coté à feu vif, puis 2 minutes sur les 2 cotés à feu doux en y ajoutant les fonds d'artichauts que vous aurez préalablement égouttés.
Servez un duo foie gras/artichaut par personne pour une entrée. Dans le cas d'un plat principal comme pour nous hier, 2 portions par personnes feront l'affaire. Bien sûr quand on parle de foie gras un Monbazillac n'est jamais très loin.



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