Les bons petits cocktails de Cindy
Vous êtes nombreux et nombreuses à me réclamer la recette de mes cocktails pour l'été.
Je vous livre donc mes "incontournables", résultat de plus de 30 ans d'expérimentations sans relâche.
Le mojito
Menthe fraîche
1 dose de sucre de canne
2 doses de citron vert
2 à 3 doses de rhum blanc (selon l'humeur)
1 dose de Perrier
Glace pilée
Ecraser 2 ou 3 feuilles de menthe au fond d'un vert timbale avec un huitième de citron vert (pour les blondes pour avoir un huitième il suffit de couper la moitié d'un demi citron en 2).
Pour une dose de jus de citron vert ajouter la moité de sirop de sucre puis ajouter du rhum blanc ensuite ajouter de la glace pilée et du Perrier pour en faire un long drink.
Le whisky sour
1 dose de sucre de canne
2 doses de jus de citrons (panacher citron vert et jaune)
3 doses de whisky (oui il y a beaucoup de whisky mais c'est comme ça, on n'y peut rien). Le Johnny Walker familial fait très bien l'affaire.
Passer au shaker et servir avec des glaçons et si possible une cerise confite.
Le planteur
1 dose de sucre
2 doses de rhum
4 doses de jus de goyave
Le planteur de Cindy se fait avec du jus de goyave et rien d'autre.
Le planteur se sert de préférence dans un service à punch (un saladier avec une louche doit faire l'affaire). Faire flotter quelques rondelles d'orange ou de citron pour faire chic. Attention aux glaçons, il en faut beaucoup le planteur se sert très frais.
La soupière
15cl de Cointreau
15cl de vodka
Le jus d'un citron vert
Une bouteille de jus de pamplemousse
1 bouteille de vin pétillant
C'est une soupe a base de crémant ou de vin blanc pétillant du coin. C'est bon,, c'est frais on en boirait tout l'été.
Sangria
75cl de vin rouge
75cl de Fanta orange
Des petits morceaux de rondelles d'oranges
15cl de Cointreau ou de vodka si le coeur vous en dit, voire les 2.
Servir dans un saladier ou un pitcher avec beaucoup de glaçons.
Le Cosmo
1 dose de Cointreau
2 doses de vodka
3 doses de jus de cranberry
Le jus d'un citron vert
Passer au shaker et servir sans glace dans des verres à martini.
Je vous livre donc mes "incontournables", résultat de plus de 30 ans d'expérimentations sans relâche.
Le mojito
Menthe fraîche
1 dose de sucre de canne
2 doses de citron vert
2 à 3 doses de rhum blanc (selon l'humeur)
1 dose de Perrier
Glace pilée
Ecraser 2 ou 3 feuilles de menthe au fond d'un vert timbale avec un huitième de citron vert (pour les blondes pour avoir un huitième il suffit de couper la moitié d'un demi citron en 2).
Pour une dose de jus de citron vert ajouter la moité de sirop de sucre puis ajouter du rhum blanc ensuite ajouter de la glace pilée et du Perrier pour en faire un long drink.
Le whisky sour
1 dose de sucre de canne
2 doses de jus de citrons (panacher citron vert et jaune)
3 doses de whisky (oui il y a beaucoup de whisky mais c'est comme ça, on n'y peut rien). Le Johnny Walker familial fait très bien l'affaire.
Passer au shaker et servir avec des glaçons et si possible une cerise confite.
Le planteur
1 dose de sucre
2 doses de rhum
4 doses de jus de goyave
Le planteur de Cindy se fait avec du jus de goyave et rien d'autre.
Le planteur se sert de préférence dans un service à punch (un saladier avec une louche doit faire l'affaire). Faire flotter quelques rondelles d'orange ou de citron pour faire chic. Attention aux glaçons, il en faut beaucoup le planteur se sert très frais.
La soupière
15cl de Cointreau
15cl de vodka
Le jus d'un citron vert
Une bouteille de jus de pamplemousse
1 bouteille de vin pétillant
C'est une soupe a base de crémant ou de vin blanc pétillant du coin. C'est bon,, c'est frais on en boirait tout l'été.
Sangria
75cl de vin rouge
75cl de Fanta orange
Des petits morceaux de rondelles d'oranges
15cl de Cointreau ou de vodka si le coeur vous en dit, voire les 2.
Servir dans un saladier ou un pitcher avec beaucoup de glaçons.
Le Cosmo
1 dose de Cointreau
2 doses de vodka
3 doses de jus de cranberry
Le jus d'un citron vert
Passer au shaker et servir sans glace dans des verres à martini.
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