Après le caviar, les asperges

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Un confinement réussi, est un confinement durant lequel on ne se laisse pas dépérir. Donc même si le prix des asperges ne veut pas vraiment baisser, on s'en achète quand même une douzaine pour se faire plaisir, le tout agrémenté d'une sauce mousseline maison. Vu qu'on ne dépense plus grand chose dans les magasins, on n'hésite pas sur les petits extra. Surtout quand c'est que pour 2. Ccequi change un peu de la fois on nous avions servi des asperges pour un diner assis à la roquette pour 38 personnes il y a 2 ans.
Le confinement nous permet aussi de faire l'inspection de la cave et de découvrir parmi les cadeaux lors de nos soirée une bonne petite bouteille de Prosecco sans doute offerte par Caterina, une inconditionnelle de cette boisson italienne à fine bulle. Au dessert on profite des dernières mangues et des premières fraises qui ont la chance de se croiser dans nos ramequins.





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