Nouvel an 2023

-

 

Nous étions 4 l'année dernière, 11 cette année. La preuve que la Corse hors saison attire de plus en plus nos amis continentaux voire quand ils ne sont pas résidents à plein temps. L'invitation a été lancée sur le thème des paillettes. Ce qui a donné comme vous pouvez le constater une belle brochette d'invités bien décidés à s'amuser.

Au menu :

Huitres Fines de claire et Belon et toast de saumon

Œuf cocote à la truffe et cotes de blettes en cassolette

Noix de Saint-Jacques aux morilles et feuilles de blettes en cassolette

Trou normand en mode poire alsacienne

Duo de fromage Munster et Reblochon

Bombe au chocolat sur un cookie géant au noisettes

Marronsuis' maison

Il ne fallait donc pas chaumer pour finir en beauté l'année 2022.

Dès le matin François monde les noisettes que nous venons de torréfier pour le fond de la bombe glacée. Suivi de la préparation des maronsuis' avec blancs d'œufs montés en chantilly et crème de châtaigne Corse. Et décoration de table sur le thème de la Laponie.

Confection des cassolettes l'après midi, et ouverture des huitres de Bretagne arrivée par Volotea avec nos amis du Finistère. Et enfin préparation des toasts de saumon et confection du Punch de l'impératrice champagne, jus de mandarine corse et Grand-Marnier (1 bouteille de Grand-Marnier, 1,5 litre de jus de mandarines pressées, 3 bouteilles de Champagne). La dégustation des cassolettes a été entrecoupée par deux manches d'Apéro Mime. Puis trou normand en verres glaçons avant le fromage. 

`






























Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Ca va décoiffer !

-
Image
Attention à votre brushing les filles parce que la prochaine expo du Cube ça va décoiffer. Je peux enfin jouer tranquille à la galeriste avec mon Cube et programmer les artistes que j'aime quand je veux et comme je veux, et tout ça avec seulement 5 lack de travaux ( c'est le prix total de construction du cube dans le sous sol de Seven soient 7500 euros en mettre en perspective avec le bon millions Euros pour les travaux de la galerie Cosmic/Perrotin ou j'ai jamais vraiment pu faire ce que je voulais) Le 25 de ce mois on dé-installe Vincent et ses ciels pour les préter à l'Alliance Française et on accroche 13 photos de Rony Dutta qui prennent un peu la religion à rebrousse poil. Je vous rassure il y en a pour toutes les tendances religieuses du prêtre qui tente de se suicider à la la musulmane en burka qui se beurre la gueule en passant par Shiva qui compte ses sous ou le moine bouddhiste en érection sous sa toge. Bref j'adorrrre , devots s'abstenir.
Lire la suite

La liberté guidant le peuple ?

-
Image
--> Quel drôle de titre en forme d’oxymore ! La liberté qui nous guide en voilà une drôle d’idée. Un peintre peint parce que sa peinture dépasse ce qu’il a à dire. Mettre un titre sur une œuvre est toujours réducteur et dans le cas de ce tableau ultra célèbre de Delacroix je dirais même trompeur. Tout le monde semble être d’accord pour trouver dans ce tableau une allégorie de la liberté. Moi une allégorie avec du poil sous les bras je n’y crois pas. Voilà pourquoi ? Ce tableau même si par sa force peut représenter à lui tout seul la Révolution Française, n’en reste pas moins d’abord une représentation des émeutes lors des Trois Glorieuses. La révolution est donc derrière nous quand Delacroix peint ce tableau. Delacroix n’est pas un révolutionnaire. C’est un aristocrate qui vit des commandes de l’Etat. Les émeutes qui explosent à Paris ne sont pas son combat. Delacroix n’est pas dans la rue, son regard sur la situation politique qu'il vit est plutôt u...
Lire la suite

Soirée Stations de Métro

-
Image
Marcel Sembat, Strasbourg-Saint Denis Opéra dans les coulisses Duroc, Louvre, Excelmans Anvers-Sacré Cœur, Rome Gainsbourg, Duroc Pantin, Porte dorée Pigalle Louvre, Cardinal Lemoine Opéra, Blanche, Richard Lenoir, République Bonne Nouvelle, Maraicher, Rome, Pyramide, Louvre Palais Royal, Louvre Ecole militaire, Temple Strasbourg Saint-Denis, Père Lachaise Rue des boulets Pyrénées, Ecole militaire Michel Ange, St-Sébastien Froissart, Duroc, Cardinal Lemoine, Rome, République, Alexandre Dumas Duroc, Cardinal Lemoine, Ecole Militaire, Marcel Sembat, Opéra Europe Porte dorée Place des fêtes, Père Lachaise, Rome Duroc, Marcel Semba, Pantin, Marcel Semba Palais Royal, Port Royal, Opéra Louvre, Duroc, Rennes Cardinal Lemoine, Pyrénées, Duroc Artset métiers, Madeleine, Bonne nouvelle Glacière Poissonnière Nation, Pyramide Pyramides Saint Sébastien Froissart, Ecole militaire Strasbourg Saint Denis, Commerce Alma-Marceau Duroc Gainsbourg, Duroc Alexandre Dumas, Rome Gainsbourg Commerce, Filles ...
Lire la suite