Moi, on m interdit de boire pendant 2 jours ( voir blog de Bobby Dance of Democracy), et je me retrouve avec une furieuse envi de rajouter des bars partout dans Seven. On avait deja le Bar code hache de noir et blanc , je vais donc naturellement me lancer dans la creation de 2 nouveaux Bars: le White bar tout en marbre sur le patio et le Black Bar tout en granite pour la terrasse en teck. J ai donc fait rapidement quelques croquis en me sirotant un ginto bien merite et 2 photos montage pour donner au ingenieurs de Seven un peu de boulot pendant que je ferai du shopping dans le Marais. Avec le bar de C'est la vie on arrive a 4 bars pour un hotel de 50 chambres , nos clients vont commence a etre sous pression. ( NPLB) Note pour les blondes : les clients vont etre sous pression car Le bar est aussi une unité de mesure de pression équivalent à 100000 pascals .

Je viens de raccrocher avec le directeur de l Alliance Francaise, il est d accord pour que je relook son cafe " a la seven". Exit son mobilier ringard en fer forge neo classique flanque de bois brute qui va etre envoye illico presto a Mysore ou l Alliance ouvre une nouvelle antenne. On va donc leur mettre nos pettites chaises vertes et nos jolies tables en marbre avec leurs charmantes ardoises bistrot et grace a une ristourne de 20% nous allons pouvoir afficher haut et fort qu il s agit d un cafe " design by Seven" pour les annees avenir. Il faut que je me speed pour envoyer les bons de commandes avant de sauter dans mon airbus Bangalore Paris

Les parasols sont enfin arrives a Seven, cette nouvelle n a pas grand interet, maiscomme j ai envi d avoir un article de plus que le blog de Bobby pour Avril, vous avez le droit a cet article ni drole ni tres interressant mais ca compte quand meme pour un .

Grande journee hier de remise des certificats pour tous les employes ayant participe a l'ouverture de Seven. Parmi les heros du jour Vincent et mon chou chou Ganesh toujours aussi mignon. Seul probleme, le diner chez Gautam la veille qui s'est solde par une intoxication alimentaire. Je savais que UKN peut toujours nous faire quelques coups bas, mais un diner empoisonne quand meme! Pourtant avec Bobby nous avions enmene avec nous notre "pregustator" attitre en la personne de Vincent mais le poison etait subtile et n'a fait son plein effet qu'au beau milieu de la nuit. En plus nos hotes ont partage notre repas pour finir de nous amadouer, alors qu il s'agissait de leur part d'une operation Kamikaze pour reprendre le pouvoir a Seven ( empoisonner les 3 francais d'un coup quelle aubaine). Donc autant vous dire que pour la remise des diplomes le lendemain on etait hyper pas en forme avec surtout une envie de degurgite nettement superieur a celle ingur

Avant de partir quelques instructions pour reorganiser la Cuisine de c est la vie, Cote PINK pour le chef c est fait, j ai recrute un nouveau Executive chef hier qui commence des le 2 mai, avec comme ligne gastronomique "French Fusion Chic Cuisine".

On a vraiment demarre C'est la vie avec trois bouts de ficelles a savoir un mini four, un rechau a gaz et un micro-onde . Ca me rappelle un peu notre premiere cuisine a Reno avec Bobby. Depuis aujourd'hui les choses ont change, nous venons de recevoir notre nouveau mega four hyper top professionnel . Nous allons enfin pouvoir inonder le marche indien avec nos 4quarts et autres congolais. Enfin bon maintenant que les nouveaux equipements arrivent il va falloir que je me replonge dans la conception de la cuisine, j'ai envie de tout changer comme d'hab avec un minimum de roupies. Donc des ce matin achat de 3 micro-ondes pour rechauffer 4 assiettes en meme temps pour que les raviolis au foie gras arrivent hyper chauds dans la bouche de nos convives. Fixation de 2 extracteurs d'air, histoire que nos cuisiniers soient moins cuits en fin de journee que notre boeuf carotte, ajonction d'un faux plafond pour des questions d'hygiene. Bien sur les travaux commencent sa

Comme vous l'a dit Bobby dans son article du 17 avril " Vive la France" nous nous sommes engagés dans l'évènementiel au côté de l'Alliance Française pour célèbrer la France au mois de Juin à Bangalore. Il fallait donc vite sortir quelques idées de communication avant de faire nos valises pour Paris. J'ai donc connecté mes 2 neurones de Blonde ce WE pour trouver une identité visuelle élègante féminine et française . Comme vous le savez j'adore les fleurs, le shopping et le rose. Comme le rose ça fait pas hyper francais, j'ai donc opté pour un thème floral Tricolore. En plus comme notre évènement dure 3 jours et bien on prend une couleur par jour pour que tout le monde s'y retrouve et le tour est joué. Tous ça bien sûr va se passer dans mon palace nouveau coeur de la Francitude à Bangalore.

Aujourd hui tout le monde a le sourire a Seven, car tout le monde sait que l hotel se rempli a vue d oeil et que nous allons faire une pointe a 90% de taux d utilisation des demain ( oh my god) , les chambres du troisieme on du etre ouvertes en catastrophe du a l afflux de demandes (voir rapport ci dessus de la journier d hier). La bonne nouvelle c est qu'en plus de ST micro nous allons avoir Lenovo bientot en face de l hotel ( c est une marque d ordi pour les blondes qui travaille encore sur ATARI), ce qui devrait nous rajouter un client de plus a notre cheptel de fideles ( Alcon, AXA, Decathlon, STM). J en profite donc pour vous devoiler notre budget pour l annee, (Seven n etant pas cote en bourse, pas la peine de tourner ma langue seven fois dans ma bouche avant de vous lacher un graphique). Je vous embrasse , votre Cindy

Moi ,comme on m'a dit que l'eau en Inde il faut s'en mefier, je me rince meme les dents avec du gin tonic pour etre sur d'avoir une bonne hygiene. Cependant il semblerait que nos clients ne s'hydratent pas exclusivement de cosmopolitan. J'ai donc decide de faire une bouteille d'eau Seven. On ne va quand meme pas se ruiner pour de l'eau minerale de marque alpine ou himalayenne. Je me suis donc servi un petit Mojito et mise a la crea de packaging. Comme je suis a la fois la cliente et la designeuse, pas la peine de me faire 36 propositions repoussoir pour me vendre ma propre salade et me faire croire que j'ai bosse un max. Je me suis donc fait une seule proposition. Voila ce que cela donne. Prochaine etape les boites de kleenex pour les chambres..... vite un autre mojito pour me donner du courage

Ca fait un moment que j ai envi de faire evoluer le lobby de l hotel . Avec ces tapis verts partout quand je recois les clients en sari rose ca jure carrement. Et comme il est hors de question que j arrete de m habiller en rose, j ai donc evidement decide de changer la couleur des tapis pour une nouvelle creation Cindydesign en noir et blanc aux formes envoutantes qui doivent laisser le client sous hypnose des mes premiers battements de cils. Tant que j y etais , j ai decide en plus de me payer un etalon lamp MOOOI aux dimensions d'un vrai cheval pour renforcer a la fois mon cote princesse et salope. Ca fait longtemps que je l avais calcule mais comme les comptes de l hotel etaient au plus bas, j avais decide ,a contre coeur, d attendre des meilleurs jours pour lacher la bride des depenses et claquer nos roupies afin d aquerir ce robuste specimen made in Holland tres bien monte ...en lampe . A partir du 15 nous sommes a -4, c est a dire que nous avons 4 reservations de plus que

La semaine va etre chaude, ST Microelectronique arrive en nombre a l hotel, 25 personnes d un coup la pluspart en "double occupancy" . Heureusement que l hotel Seven est gay friendly avec tous ces hommes qui vont coucher dans le meme lit des ce soir a l hotel pour faire soit disant des economies . Pour aller chercher 25 personnes a l aeroport cela nous demande un peut d organisation . Pas de probleme J ai tout de suite opte pour un joli Bus TATA (gay friendly oblige) pour aller chercher nos coturns.

Vikram notre executive chef était en sursis mais depuis hier entre la prise de tête pour arriver à avoir un buffet correct pour le petit déjeuner et le total-raté pour le déjeuner lors de l'évaluation de Accenture : "On mange moins bien à Seven qu'au St Mark" dixit le client. La décision est donc prise. Lundi il pourra au moins planifier son pot de départ faute de savoir faire autre chose. J'avais déjà créé une réunion de crise il y a quelques semaines suite à un client qui s'était plein de la lenteur du restaurant. Mais là, trop c'est trop! On va quand même pas perdre des clients chez Seven à cause de la bouffe!!!

Un projet de plus a Seven : la mise en place d un nouveau salon de massage au 3eme, mon objectif est simple: prendre le contre pied de la concurrence. en evitant de tomber dans le salon" zen-ethnique-baba-cool" mais au contraire faire dans le high tech . Pour cela du glamour avec une banquette en cuir blanc ,du reve avec une cloison tout en nuages, de la purete avec un max de blanc ( donc exit le bois sombre des chambres) et puis du design , et pour cela rien de mieux qu'une copie de chaise Pantone de Paulin et une petite table en fer forge d un designer local chinee avec mon bobby. Le lieu : une des chambres les plus invendable car aussi tordue que le cerveau de Bjoy avec vue imprenable sur le periph . Il va y avoir aussi un peu de travail d'insonorisation si on ne veut pas que la zenitude de nos clients soit entachee d un demarrage de camion en trombe klaxon au plancher. Le tout doit etre livre pour le 15 de ce mois , plus surement avant la fin du mois. Je vous

Depuis que nous avons ouvert le salon de beauté avec l'aide de Trendz, tous semble mieux aller à 7, les restaurants tournent de mieux en mieux et puis surtout l'Hôtel se remplit avec des taux qui vont bientôt faire pâlir de jalousie ma bonne copine Paris H. Un vrai miracle que Seven decolle aussi vite dans le contexte actuel (nos concurents établis depuis plusieurs années ont du mal à faire plus de 20%). alors que de notre côté nous devons ouvrir en panique le 3ème étage de l'hôtel dû à afflux de reservations d'ici la fin avril. Heureusement que Bobby a un peu de temps pour discuter avec notre directrice du salon de beauté autour d'une tasse de thé à C'est la vie pendant que je cours au 7 coins de l'hôtel, car c'est là que l'on découvre enfin que grâce à l'aide d'un grand prêtre toutes nos chambres ont été bénites à l'eau du Gange lors de l'ouverture du salon. Les prophéties sur notre hôtel sont au beau fixe et le prêtre à même d

A force de faire des flyers tous les jours,( lancement , invitation, promo, ouverture, coupons,... )J ai parfois l impression d etre plutot directrice d un supermache que d un hotel 4 etoiles. Mais bon comme en ce moment il y pas vraiment des clients pour tout le monde il faut bien donner quelques coups de griffes promotionels, et se creper le coupon entre concurrentes pour attirer le chalant. Ci joint la derniere creation du jour. avec notre bonne vielle tour Eiffel pour vendre un peu de reve a nos futurs clients

En bonne copine , j ai decide que nous allions donner une petite douceur a tous nos clients chaque soir a l heure de de la couverture. Nouvelle politique mise en place depuis 2 jours, Hier une petite deco speciale 1er avril executer par notre artiste d entrepise alias Vincent. Pour les blondes qui ne sont pas dans l hotelerie, la couverture ( evening service in english) c est le moment ou on ferme les rideaux et on enleve le couvre lit.